Vitana Food Ingredients produkty
v různých oblastech potravinářského průmyslu a jejich použití
Tento seznam je pouze orientační a neobsahuje detailní aplikace jednotlivých produktů.
Beef extrakty
– použití do instantních polévek a omáček (hovězí) – v kombinaci s HVP, kvasnicemi a procesními aromaty
– použití ve výrobě produktů z mletého masa (v kombinaci s HVP, kvasnicovým extraktem, procesními aromaty)
– funkční kořenící směsi do masného průmyslu (plus HVP, kvasnice, procesní aromata)
HVP
– použití do instantních polévek a omáček
– použití ve výrobě produktů z mletého masa
– funkční kořenící směsi do masného průmyslu
– výroba surimi
– konzervárenství (paštiky, rybí konzervy atd.)
– umocnění chuti v chlazených/zamražených pokrmech (rybí filety, různé omáčky atd)
– funkční kořenící směsi do pekařství (pizza atd)
– použití v potravě pro domácí mazlíčky
– použití pro výrobu procesních aromat – ochucovadla do pokrmů (tekutá)
Procesní aromata
– použití do instantních polévek a omáček
– použití ve výrobě produktů z mletého masa
– funkční kořenící směsi do masného průmyslu
– výroba surimi
– konzervárenství (paštiky, rybí konzervy atd.)
– umocnění chuti v chlazených/zamražených pokrmech (rybí filety, různé omáčky atd.)
– funkční kořenící směsi do pekařství (pizza atd.)
– použití v potravě pro domácí mazlíčky
– použití pro výrobu procesních aromat -ochucovadla do pokrmů (tekutá) – ochucené typy pomazánkových sýrů
Bujóny a vývary
– použití do instantních polévek a omáček
– konzervárenství (paštiky, atd.)
– přímá aplikace v masném průmyslu
Přírodní produkty – “Clean labels”
Všude tam, kde je požadavek na čistý přírodní produkt.
Marinády a kořenící směsi
– masný průmysl
– průmysl zpracování ryb (tepelně upravované, čerstvé, chlazené, mražené) etc.
